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アメゴのムニエルがうまい!

6月23日(土)

こんばんは!

前回アメゴを釣って来た時、「ムニエル」にして食べてみたらおいしかったので今回も作ってみました。

アメゴムニエル

作り方は、

1、内臓をとり出す
           
2、両面に塩、コショウをふる
           
3、全体に小麦粉をまぶす
           
4、加熱したフライパンにバターを入れて溶かし、そこへアメゴを入れて 
  両面を焼いて完成!

冷蔵庫にバターが使われないままずっとあったのと、フィッシュロースターを使うよりフライパンを使った方が後の片付けが楽なので作ってみたんですが、これがなかなかよかったんです!

簡単に作れるので機会があれば作ってみて下さい。

ちなみにこれは昨日の晩ごはんで、今日は5年ぶりに釣ってきた鮎と、残りのアメゴを塩焼きにしてみました。

鮎塩焼き

これはこれでおいしかったんですが、また釣りに行きたいかと聞かれると・・・・・・(笑)

まぁ、アメゴの大きいのが狙える時機になってきたので、アメゴを釣りに行ったついでにするかも? ていどかな。

アメゴ釣りは来週もどこかで1回行けたらなと思っているので、行けたらまた書きます。

以上、昨日と今日の晩ごはんでした!

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